Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Бритоголовый и С1-97

Заебенил плов

Ссылка на твиттерский тред с рецептом, чтоб не забыть:

https://twitter.com/chefdelasemana/status/1175122808042508289

На удивление нажористо получается, съел буквально пару ложек и сыт.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там или в ЖЖ.

Бритоголовый и С1-97

Попаданец наоборот

У покойного Константина Крылова на samlib осталась неоконченная «повесть для юношества» под названием «Иосиф Прекрасный» — с примерно такой аннотацией:

Является обратной по отношению к обычному «попаданчеству к Сталину»: здесь не герой приходит к Генералиссимусу, чтобы учить его выигрывать войны и делать атомную бомбу, а Генералиссимус приходит к герою и учит его варить борщ и стирать носки. Это сложнее, чем выиграть войну, но большевики трудностей не боятся!

Автор написал четыре главы — где действительно, Сталин с прибаутками «большевики трудностей не боятся» учил нашего юного современника-сталиниста варить борщ — и видимо, зашел в некий творческий тупик. Варить борщ и стирать носки — конечно, полезно, но как-то мелко — а с другой стороны, чему еще стоит учить айтишника-фрилансера в плохом смысле этого слова?

А вот явись дух Сталина к менеджеру по перекладыванию бумажек — там бы ему было где развернуться! Во всяком случае, советы по подсиживанию коллег, офисному выживанию и даже использованию PowerPoint он мог бы давать вполне квалифицированные.

Про PowerPoint — почти не шутка, кстати. Заодно стало понятно, что значит «пиздит, как Троцкий».

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там или в ЖЖ.

Бритоголовый и С1-97

Летающий макаронный монстр явил чудо!

Церковные свечи превратились в макароны!

https://lenta.ru/news/2021/01/03/makaroshki/

А вообще думаю, что РПЦ стоило бы отправить всех причастных к этой истории на Соловки, в монастырскую тюрьму, и там долго-долго выяснять, не было ли это все провокацией пастафарианцев.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там или в ЖЖ.

Бритоголовый и С1-97

Про хрен

Чувак расписывает “химию” обычного столового хрена:

https://naturespoisons.com/2014/05/22/horesradish-a-chemical-explosion-in-your-mouth/

Оказывается, это чудовищный яд и ближайший родственник слезоточивого газа. Обязательно вспомню эту статью, когда буду наворачивать под новый год холодец с хреном :)

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Производство свинины и господство над структурами

По ссылке замечательно все – от названия журнала до ключевых слов и аннотации:

https://www.elibrary.ru/item.asp?id=20406002

В рамках элитологических исследований хочу напомнить о последних тенденциях в производстве свинины:

Mry7NpQuXi4

Самые радостные пойдут под нож.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Йоркширский пудинг

В жанре фудпорн снимать не умею, но не могу не поделиться фотографией ростбифа и сабжа:

yorkshire-pudding-and-roastbeef

По “сложности” приготовления – на грани быдложрача. Ростбиф – банально обжариваем со всех сторон подходящий кусок говядины, отправляем на некоторое время в духовку (45 минут на каждый килограмм – я, кстати, немного передержал, правильный ростбиф должен быть если не “с кровью”, то хотя бы немного розовым), потом заворачиваем в фольгу и ждем полчасика. Пока ждем – готовим пудинг, все опять же банально и просто:

- “жидкость” от ростбифа (а можно и обычное растительное масло, но у нас же стоит задача утилизировать подливку, пока ростбиф отдыхает) наливаем в подходящую форму для пудинга, тут я взял керамический горшочек, но можно использовать и металлические, и силиконовые формы;
- ставим в духовку и доводим до кипения;
- пока жидкость закипает – готовим тесто, для этого берем на одно яйцо полторы столовых ложки муки, все перемешиваем, добавляем воду или молоко, чтобы консистенция напоминала тесто для блинов, щепотку соли, и перемешиваем все еще раз;
- заливаем тесто в форму, ставим в духовку на 15 минут – за это время пудинг должен подняться и пропечься снаружи до хрустящей корочки, а внутри остаться мягким.

Как утверждают британские ученые – точнее, Royal Society of Chemistry, правильный йоркширский пудинг должен подняться минимум на 4 дюйма (около 10 см).

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Постковидное

Решил тут побаловать себя нездоровым фастфудом и зашел в макдачку. Макдак пытается соблюдать какие-то меры “социального дистанцирования” и прочей ерунды – но честное слово, лучше бы не соблюдал!

Как выглядел визит в макдак раньше, до ковида? Заходишь, заказываешь на кассе или через терминал с тачскрином, потом либо берешь “локатор” и тебе приносят заказ, либо забираешь свой поднос на выдаче. Казалось бы, логика подсказывает, что постковидная макдачка должна минимизировать очереди и максимизировать дистанцию между сотрудниками (если верить ковид-алармистам – они 100% заражены :) ) и посетителями – но все сделано с точностью до наоборот.

Во-первых, первый “контакт” мы получаем сразу на входе – работник макдака замеряет бесконтактным термометром температуру на запястье у всех входящих, и всучивает “локатор” (при этом сразу отправляя к определенному столику). Касса не работает, вместо нее безальтернативный терминал (половина из них зачем-то отключена, видимо, чтобы создавать очереди), чтобы посетители не тупили – у терминалов тусуется еще один сотрудник (второй контакт). Наконец, вместо выдачи – где сотрудника макдака и посетителя можно надежно “дистанцировать” – заказ теперь приносят к столику – итого три контакта вместо одного (причем более плотных).

В общем, заставь дурака Богу молиться – он себе и лоб расшибет.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).