Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Бритоголовый и С1-97

Вопрос про алкоквест

Вот в твиттере алкоквест придумали – пить каждый день напиток, начинающийся на последнюю букву того, что пили вчера; для разнообразия (чтобы не попасть в “коньячный цикл”) – нельзя повторяться. Скажем, начав с портера, можно продолжить рислингом, потом – гевюрцтраминер, ром, мадера, абсент, текила, алиготе, егермайстер, … – все готово для качественного полуторанедельного запоя!

Так вот, если пил пиво – что пить на следующий день? Предложения вроде одеколона как-то не вдохновляют, “Очаковское” пиво кажется читерством.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Про схожесть Thinkpad и ГАЗ-3102

Несколько месяцев назад начала парить мозг петля крышки на моем T420. Что делает нормальный человек, когда у него начинает разваливаться восьмилетний ноутбук? Правильно, идет в магазин и покупает новый. Что делает владелец Lenovo Thinkpad?

  • Смотрю по диагонали Hardware Maintenance Manual, выписываю номера FRU и понимаю, что можно совместить замену петли с очередной профилактической чисткой кулера;
  • Покупаю где-то на разборке две петли, левую и правую, потому что чего бы не купить две?
  • В замечательный воскресный день решаю, что все-таки пора бы что-то сделать;
  • Ноутбук раскидывается на детали, выясняется, что петля не ослабла, а там срезало одну из заклепок – но…
  • …оказывается еще, что рассохся клей, держащий в пластиковой крышке ноутбука латунные бонки, на которых крепится петля;
  • Выясняется, что “Момент” не очень хорош для специфического Thinkpad-овского пластика;
  • Приходится топать в ближайший подходящий магазин за циакриновым клеем, по пути беру пару пива;
  • Вклеиваю бонки, собираю крышку, собираю ноутбук, … пью пиво.

Итого потрачено полдня, 700 рублей на петли, 50 рублей на клей и сотка на пиво. Ноутбук собран, лишних деталей вроде не обнаружилось. Да еще – старая петля признана ремонтопригодной (высверлить остатки заклепки, нарезать резьбу, вкрутить винтик) и брошена в коробку с барахлом.

Если вам хорошо знаком процесс гаражного ремонта отечественного автомобиля, совмещенный с употреблением пива и чего покрепче, то уверен, что вы обнаружите много параллелей – и не только в дизайне!

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

И к международным новостям

Истеричный австралиец Dave Jones открыл идеальную закуску к портвейну “777″ – кильку в томате “555″:

555-sardines

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Алковопрос

Позвали сегодня, точнее, вчера, на картинг – разумеется, на открытый “Диксодром”. Дождь, лужи – видимо, кармическое воздаяние за то, что на выходных я ржал над вот этой картинкой:

EcpbhApWAAU_fVo

Впрочем, уже после одного круга стало пофигу – ниже пояса я мокрый и грязный, выше – просто мокрый. Не знаю, как добрался бы домой, если бы по дороге не зашел в “Перекресток” и не купил бы 0,5 коньяка – в этот раз приглянулся “Коктебель” пятилетней выдержки. В общем, появление его на полках не может не радовать – а с другой стороны, имею вопрос: пару лет назад пробовал показавшуюся неплохой граппу того же коктебельского завода; возят ли ее в Москву и если да, то где купить?

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Вот хотелось бы узнать

Купил вчера в Смоленске бутылочку местного пива – ХЗ, как его правильно называть – на этикетке большими буквами написано “LEIKERS”, буквами поменьше – “Частная пивоварня Хаген”, на этикетке сзади никакого Хагена нет, зато указано ООО “ШИА”. Но кроме того, на этой этикетке маленькими буковками приписано: “Не содержит глютена и ГМО”:

leikers-gluten-free

Очень интересно, знает ли хотя бы один человек в этом самом ООО “ШИА”, что такое глютен?

PS В остальном же пиво вполне ничего.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Требуйте долива!

Вот пишут, что Минздрав “определил” безопасную порцию алкоголя:

https://ria.ru/20190919/1558833276.html

В частности, для мужчин это “около 900 миллилитров пива”. Подозреваю, что неявно продвигается измерение объема пива американскими жидкими пинтами (0,47 л) или ущербными бутылками (по 0,45 л). Сволочи.

Попутно измерил объем бутылок из ближайшей к дому разливайки – все четко, 0,5 л, 1 л и 1,5 л.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Про пиво

Купил тут в ближайшей “Пятерочке” пару банок литовского пива “Лачплесис” (WTF? – Лачплесис же к Литве никакого отношения не имеет!), на банках на видном месте написано “1 Pinte”. Ну, пинта, так пинта – у нас уже большинство производителей пива разливает не по 0,5 литра, а по 450-475 мл, что примерно равно американской жидкой пинте, так что можно было бы с этим и смириться. Но нет, прибалты обрадовали – их “пинта” – это 568 мл, в точности 1 английская пинта.

А пиво в целом хорошее, рекомендую.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Игристое из Изабеллы, Appellation Подмосковье contrôlée

Открыл сегодня бутылку полусладкого игристого вина, изготовленного из собственноручно выращенного на участке под Бронницами винограда сорта Изабелла. К сожалению, фотографий бутылки не будет – ну кто не видел литровую бутылку из-под газированной воды, наполненной бордово-красным чем-то, равно как и оценок – не могу как-либо оценивать вино собственного изготовления, это было бы неправильно. Ограничусь лишь общим описанием технологии и парой слов о том, что получилось.

Виноград сорта Изабелла выращивают на дачных участках многие, благо он довольно морозоустойчив и не погибает зимой. Летом же он вполне себе дает урожай, с одной лозы в этом году я собрал что-то около 4-5 килограммов винограда. Половину его я пустил на сухое вино, а из второй половины решил попробовать сделать игристое. За основу технологии я взял “старый казачий метод” в его изложении Денисом Руденко ([info]daily_winegraph):

Про сам способ? Просто: берете виноград, увяливаете до 27-30%, сбраживаете, недоброд (на нужном сахаре) заливаете в бутылки, через нужное время охлаждаете до -4 градусов, прерывая брожение. Имеете натуральное, полусладкое игристое.

http://daily-winegraph.livejournal.com/648428.html?thread=9806572#t9806572

Конечно, Подмосковье – не Цимлянск, и никаким увяливанием нужный уровень сахара в винограде не получить, так что сахар пришлось добавлять самостоятельно (да, здесь уже можно прекратить чтение :) ). Виноград я все равно слегка подсушил, так, что он действительно стал слегка приторно-изюмным. Дальше все довольно стандартно – давим виноград и оставляем его в какой-нибудь посудине вместе со жмыхом, шкурками и косточками (это все называется “мезга” – разумеется, делаем мы красное вино, это немного проще), где-то неделю сусло активно бродит. Не забываем при этом перемешивать “шапку” – всплывающую вверх мезгу. Не надо бояться при этом запахов сероводорода или ацетона – все нормально :)

Дальше отделяем забродивший сок от мезги, заливаем его в какую-нибудь банку и надеваем на нее резиновую перчатку. В принципе, что такое “привет Горбачеву”, знают все, так что не буду писать о каких-то сложностях или нюансах. Так как “своего” сахара в подмосковном винограде, можно сказать, и нет – я добавил что-то около 100 граммов сахара на литр сока, добавлял “дробно”, то есть порциями примерно по 30 г/л, когда перчатка начинала сдуваться. Дрожжи я использовал “дикие”, при вторичном брожении закинул в бутылку еще пару немытых изюмин – о чем будет следующий абзац.

Когда бродящее сусло стало немного напоминать вино по вкусу и крепости – я закинул последнюю порцию сахара и перелил сусло в обычную пластиковую полторашку, закрыв ее пробкой. Через некоторое время бутылка немного раздулась, пробку аж выгнуло наружу и я решил, что пора брожение прекратить, сунув бутылку в морозилку, а дальше некоторое время выдерживать в холодильнике. В общем, все просто и понятно. Осадок я не удалял, просто перед вскрытием поставил бутылку вертикально и подержал так несколько часов.

Что же в итоге получилось? Разумеется, “натуральное, полусладкое игристое” – действительно насыщенное газом, наливающееся в бокал с пеной, правда, довольно быстро оседающей. По аромату и вкусу – вы пили какое-нибудь полусладкое из Изабеллы, вроде любимого в народе “абхазского” Лыхны? Специфический “изабелльный” аромат настолько забивает все остальное, что говорить о тонкостях и нюансах не приходится. Могу лишь добавить, что на этом фоне не было видно и каких-то явных дефектов, не дающих пить получившееся вино.

Вы хотите поговорить о глобальном потеплении? Тогда мы идем к вам! :)

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).

Бритоголовый и С1-97

Российские вина. Авторский гид-2015

Несколько недель назад в магазине real,- я попал на акцию – все вина российского производства продавались со скидкой в 50%. Было это счастье только один день, нигде особо не афишировалось (в отличие от аналогичной акции в Metro) – так что мне повезло.

Естественно, что пройти мимо такой распродажи было нельзя. Впрочем, я не один такой, народ сметал с полок буквально все, новые ящики со склада подтаскивали постоянно. Но довольно сложно воспроизвести словами ощущение, когда стоишь перед полкой и не знаешь, что же брать. Нет, ну “Мускат белый Красного камня” по 450 рублей – это уже неплохо, очень понравившиеся мне белое “Губернаторское” от “Ведерникова” – тоже стоило взять за полцены, а что дальше? Про Domaine Burnier, например, я что-то краем уха слышал – но стоит ли брать вино с непонятным названием Lublu из винограда 2009 года урожая, я уже понять не мог. Что такое “Вилла Виктория”? “Гай-Кодзор”? Где это вообще, и что за шмурдяк они гонят?

Набрал еще несколько бутылок “методом тыка” и подумал, что хорошо бы на случай повторения этого безобразия обзавестись свежим изданием “Авторского гида” Артура Саркисяна. В общем, на прошлой неделе я все-таки прикупил эту “Библию российского виноделия“.

ruswineguide

Что могу сказать? В условиях явного дефицита информации, когда российское виноделие в переводной литературе относят к разряду курьезов (наравне с каким-нибудь шведским или канадским, бывает и такое), а в русскоязычной – по большей части пересказывают нечто еще советских времен – наверное, это издание из разряда must have. Что есть в этой книге? Во-первых, справочная информация “географического” характера – где в России выращивают виноград, какие в этих местах климатические условия, какие сорта там выращивают и что от них стоит ожидать. Во-вторых, приведена справка по винодельческим предприятиям, продукция которых дегустировалась в ходе подготовки “Гида”.

Естественно, основное содержание гида – это описание 125 вин, которые автор справочника счел достойными включения в него. Основной критерий – оценка 80 баллов и выше по “шкале Паркера”. Для вин с оценкой 86 баллов и выше приведены полноценные дегустационные описания, для остальных же автор ограничился краткой справочной информацией – о сортовом составе, технологических особенностях и рекомендациями по подаче – этакая “визитка”. Оценка “по Паркеру” дополняется авторским “пятибалльным” рейтингом – что-то вроде “показателя цена/качество”. В начале справочника приведена и сводная таблица всех оценок, имеющихся в основной части.

ruswineguide-razvorot

Есть, конечно, и недостатки. Начну с простого и очевидного – 80 баллов “по Паркеру” – это “фактический порог приемлемости, граница между условно плохим и условно хорошим вином”. Неужели все остальное, что довелось пробовать автору – “условно плохое” вино? Наверное, нет – просто критерии для включения в справочник несколько более сложны, чем простая оценка. Возможно, тут сыграла и доступность тех или иных образцов – так как вина для контрольной дегустации приобретались в обычных магазинах.

Особенно, наверное, это проявляется в части, посвященной “специальным ликерным винам”. Мало того, что оценки даны не “по Паркеру”, а по пятибалльной шкале, так еще и подборка кажется довольно странной (хотя, с другой стороны, вполне понятны причины не включать сюда многочисленные массандровские портвейны, или “портвейны” – как вам больше нравится). С другой стороны, в сравнении с предыдущими изданиями, грех жаловаться на объем. Понятно, что присоединение Крыма не могло не отразиться на объеме справочника – но и часть, посвященная “материковой России” с каждым годом растет (и планка для включения в гид тоже повышается).

Замечание чисто эстетического плана, немного продолжающее предыдущее – по поводу “приятной дутости корочек”. В принципе, каждый, державший в руках много бумажных книг, может подтвердить – есть какие-то принятые соотношения между форматом книги и количеством страниц – то есть толщиной. Это издание, видимо, немного недотягивает до такого “стандарта” – поэтому “корочки” сделаны толстыми и мягкими на ощупь. Приятно, конечно – но в сочетании с “бутылкой во фраке” на обложке, призванной символизировать зрелость и возмужалость отечественного виноделия, так и хочется сделать замечание, что плечи у фрака – ватные :)

Но в любом случае – эта книжечка вполне позволяет смотреть на полку “Вина России” даже в большом супермаркете, не говоря уж о специализированных магазинах, с “видом знатока”, и даже делать вполне осознанный выбор. Остается только пожелать, чтобы следующие издания были только полнее, а включенные в него вина – только лучше.

Запись опубликована в блоге Шуры Люберецкого. Вы можете оставлять свои комментарии там, используя свое имя пользователя из ЖЖ (вход по OpenID).